乳制品冻干技术

乳制品冻干技术

乳制品冻干通过乳制品快速冻结和低温真空环境将，保留了鲜奶、酸奶、乳清蛋白等原料中的活性成分与天然风味。无需后期复配加工。

乳制品冻干避免了传统喷雾干燥或滚筒干燥过程中高温对营养成分的破坏。不仅保留了乳制品中的蛋白质、脂肪、钙等基础营养成分，还保留了益生菌、乳铁蛋白、免疫球蛋白等热敏性活性物质的生物活性。与传统干燥方式相比，冻干乳制品无需后期进行复配加工，复水后接近原始液态乳制品的口感与营养结构。冻干后的乳制品质地轻盈、水分含量低（通常<5%），不仅便于储存与运输，还能实现常温下长达24-36个月的稳定保存。

作为深耕冻干设备制造20余年的专业制造品牌，针对乳制品的特殊工艺需求，推出了乳制品专用冻干机。冻干酸奶块、冻干奶酪、冻干奶粉等，FZG冻干机都能提供定制化冻干解决方案。